1100　アジョワンシード

アジョワンシードは、カロムシードとも呼ばれ、クミンやキャラウェイに近い植物。味はハーブのタイムに近いと言われています。 小さくて楕円形の種で、シーフードや青魚と相性が良いです。 最初に油でアジョワンを温め香りを立たせてから調理することで、青魚特有の生臭さを消すだけでなく、独特の香りが良いアクセントになり奥深い味にしてくれます。 インド料理では、その独特の味わいと消化促進効果からよく使用されます。 　AJWAIN SEED/アジョワンシード 【内容量】　50g/100g 【原産国】　インド 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保管 ※開封後は冷暗所に密閉保管